レシピ
生地、、、youtube「情熱大陸 徳永順二」+コーヒー粉5g
クリーム、、、ホイップ200ml+生クリーム100ml+エスプレッソ5ml
生地に塗るシロップの代わりとしてエスプレッソ
味について
おいしい！見た目よりコーヒーの味がしっかりしている、特にクリーム
フワフワで食べやすい、
徳永さん動画の生地の作り方がよかったと思う(特に卵を湯煎せずに温めるところとか)
結構軽い口当たりだったのはホイップが功を奏している？
雑に出凝ったカラースプレーも、触感のアクセントになっていい感じ、これあるとナイトではおいしさも違ってくる
このケーキは割とあたりかも
見た目について
カラースプレーは雑すぎた。。。飾り方一行の余地あり。これはこれで良いけどね
絞りでのデコに芸がない。新技習得したい
生クリームもう少し色付けたかった、、、エスプレッソの量もう少し増やしてもよかった。
やりたいこと
コーヒー+何かで再チャレンジ。ナッツ系？
12㎝型は一人分には助かることが分かった。今後はショートケーキ作るときは基本これで良いかも
